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Notre jus de bergamote concentré 50° Brix est l’ingrédient parfait pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité pour la production de boissons, glaces, desserts et autres produits.
Grâce à sa forte concentration en sucres naturels, le jus concentré de bergamote peut être utilisé en quantités minimes, offrant un rendement élevé en termes de goût et de valeurs nutritionnelles. Comme pour les autres agrumes, ainsi que pour la bergamote, nous fournissons le jus en version claire, surgelée et pasteurisée.
Nos procédés d’extraction et de congélation garantissent une préservation à 100% du goût et des arômes des agrumes. Chaque lot produit est soumis à des contrôles de qualité rigoureux.
Brix 45,0 % – 48,0 %
Acidité 18% – 22%
Pâtes 2% – 4%
Goût/Odeur Typique du fruit
Emballage
Fûts de 240 kg avec sac alimentaire interne
Réservoirs de 25 000 kg
Brix 49,5° – 50,5°
Acidité 5% – 6%
Rapport 8,5 – 10,5
Pâtes 2% – 4%
Anthocyanes Min 300 mg/lt
Emballage
Fûts de 240 kg avec sac alimentaire interne
Réservoirs de 25 000 kg
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la transformation des agrumes calabrais pour la production de jus concentrés, d’huiles essentielles et d’écorces de haute qualité. Découvrez qui nous sommes
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