Il Bergamotto

Coltiviamo, trattiamo e lavoriamo il Bergamotto di Reggio Calabria con cura e attenzione, utilizzando tecniche avanzate e seguendo rigorosi standard qualitativi per garantirne l’autenticità e la genuinità.

Storia del Bergamotto

La storia del bergamotto risale al 1700, quando fu introdotto in Calabria dalla Turchia. Inizialmente venne utilizzato a scopo ornamentale, ma presto si scoprì che la sua buccia poteva essere utilizzata per ottenere un olio essenziale dalle proprietà benefiche per la salute e dal profumo intenso, che oggi viene utilizzato in profumeria e in aromaterapia.

Biologia del Bergamotto

Il bergamotto è un albero che cresce fino a 5 metri di altezza e produce frutti ovali di circa 10 cm di diametro. La pianta fiorisce in primavera e i frutti iniziano a maturare a partire dal mese di novembre. I frutti del bergamotto contengono un succo acidulo e una buccia spessa e rugosa, utilizzata per l’estrazione dell’olio essenziale.

Periodo di raccolta

Il periodo di raccolta del bergamotto avviene a partire dal mese di novembre fino al mese di marzo, quando i frutti sono maturi e pronti per essere raccolti. La raccolta viene effettuata a mano, con cura e attenzione per non danneggiare i frutti e garantire la migliore qualità del prodotto finale.

La lavorazione del Bergamotto presso la Amedeo Giovanni srl

Come lavoriamo il bergamotto

L’azienda Amedeo Giovanni srl, con sede a Reggio Calabria, è specializzata nella produzione di succo di bergamotto di alta qualità, ottenuto dalle migliori selezioni di frutti provenienti dai propri bergamotteti sparsi sul territorio.

Il succo di bergamotto viene estratto mediante un processo di spremitura a freddo che garantisce la conservazione di tutte le proprietà organolettiche del frutto, mantenendo intatto il suo aroma intenso e il suo sapore unico.

L’azienda non solo si occupa dell’estrazione del succo concentrato di Bergamotto, ma anche della lavorazione delle sue preziose scorze e dell’estrazione dei suoi oli essenziali. Le scorze di Bergamotto, infatti, contengono oli essenziali che vengono utilizzati in vari settori, come quello cosmetico e quello farmaceutico.

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Da anni produciamo succhi concentrati di agrumi freschi, con un gusto intenso e autentico che darà un tocco di sapore unico ai vostri prodotti. Siamo specializzati nella lavorazione di arance, limoni e bergamotti, garantendo la massima attenzione alla selezione delle materie prime e ai processi produttivi.